記事の概要

記事ID	37_420
作品種別	日本の食生活全集
巻	37
	香川の食事
記事タイトル	わけぎぬた
サブタイトル	野菜、果物、山菜、きのこ
年
開始ページ	292
執筆者／撮影者	松田喜代子千葉寛
執筆者所属
地域１	香川県
地域２	三豊郡詫間町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：わけぎぬた
地域区分	瀬戸内沿岸の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	わけぎ／はまぐり／大豆：味噌／酢／砂糖：赤砂糖／たこ／ごま
調理法	あえもの・酢のもの：ぬた・酢味噌あえ
ページ数(ポイント数)	2