記事の概要

記事ID	37_352
作品種別	日本の食生活全集
巻	37
	香川の食事
記事タイトル	大根の雪花
サブタイトル	野菜料理のいろいろ
年
開始ページ	242
執筆者／撮影者	井上タツ小倉隆人
執筆者所属
地域１	香川県
地域２	三豊郡豊中町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：大根の雪花
地域区分	西さぬきの食
内容区分	季節素材の利用法
素材	大根：生／油脂／大豆：豆腐／大豆：油揚げ・厚揚げ／にんじん／いりこ
調理法	炒りもの・炒めもの：醤油炒め
ページ数(ポイント数)	1