記事の概要

記事ID	37_269
作品種別	日本の食生活全集
巻	37
	香川の食事
記事タイトル	粉ふき豆
サブタイトル	豆類
年
開始ページ	187
執筆者／撮影者	小林千枝子千葉寛
執筆者所属
地域１	香川県
地域２	綾歌郡綾南町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：粉ふき豆（右）と醤油豆
地域区分	さぬき平野の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	そらまめ：乾燥／砂糖：赤砂糖
調理法	ゆでもの・ひたしもの：豆／煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ／煮もの・炊きもの：甘露煮・砂糖煮
ページ数(ポイント数)	1