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記事ID37_269
作品種別日本の食生活全集
37
香川の食事
記事タイトル粉ふき豆
サブタイトル豆類
開始ページ187
執筆者/撮影者小林千枝子 千葉 寛
執筆者所属
地域1香川県
地域2綾歌郡綾南町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:粉ふき豆(右)と醤油豆
地域区分さぬき平野の食
内容区分基本食の加工と料理
素材そらまめ:乾燥/砂糖:赤砂糖
調理法ゆでもの・ひたしもの:豆/煮もの・炊きもの:煮もの・うま煮・煮しめ/煮もの・炊きもの:甘露煮・砂糖煮
ページ数(ポイント数)1