記事の概要

記事ID	37_268
作品種別	日本の食生活全集
巻	37
	香川の食事
記事タイトル	醤油豆
サブタイトル	豆類
年
開始ページ	187
執筆者／撮影者	小林千枝子千葉寛
執筆者所属
地域１	香川県
地域２	綾歌郡綾南町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：醤油豆（左）と粉ふき豆
地域区分	さぬき平野の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	大豆：醤油／大豆：乾燥子実／砂糖：赤砂糖／とうがらし／そらまめ：乾燥
調理法	漬物：醤油漬け／炒りもの・炒めもの：炒りもの
ページ数(ポイント数)	1