記事の概要

記事ID	37_267
作品種別	日本の食生活全集
巻	37
	香川の食事
記事タイトル	煮豆
サブタイトル	豆類
年
開始ページ	186
執筆者／撮影者	小林千枝子千葉寛
執筆者所属
地域１	香川県
地域２	綾歌郡綾南町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：煮豆
地域区分	さぬき平野の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	大豆：乾燥子実／里芋：いも／砂糖：赤砂糖／にんじん／こんぶ／こんにゃく／ごぼう
調理法	煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	2