記事の概要

記事ID	37_262
作品種別	日本の食生活全集
巻	37
	香川の食事
記事タイトル	おっちゃし、おっちゃしあめ
サブタイトル	麦利用のしくみ
年
開始ページ	184
執筆者／撮影者	小林千枝子千葉寛
執筆者所属
地域１	香川県
地域２	綾歌郡綾南町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：おっちゃしあめ
地域区分	さぬき平野の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	【おっちゃし】大麦・裸麦、小麦：粒／塩／砂糖【おっちゃしあめ】おっちゃし／砂糖
調理法	【おっちゃし】炒りもの・炒めもの：炒りもの【おっちゃしあめ】あめ
ページ数(ポイント数)	2