記事の概要

記事ID	37_209
作品種別	日本の食生活全集
巻	37
	香川の食事
記事タイトル	麦の甘酒、どぶ酒
サブタイトル	甘酒
年
開始ページ	143
執筆者／撮影者	丸山恵子千葉寛
執筆者所属
地域１	香川県
地域２	香川郡塩江町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：麦の甘酒
地域区分	阿讃山麓の食
内容区分	伝承される味覚
素材	大麦・裸麦：粒／麦こうじ
調理法	【麦の甘酒】飲みもの：甘酒【麦のどぶ酒】飲みもの：どぶろく・白酒
ページ数(ポイント数)	2