記事の概要

記事ID	37_182
作品種別	日本の食生活全集
巻	37
	香川の食事
記事タイトル	しっぽくそば
サブタイトル	そば
年
開始ページ	130
執筆者／撮影者	丸山恵子千葉寛
執筆者所属
地域１	香川県
地域２	香川郡塩江町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：しっぽくそば
地域区分	阿讃山麓の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	そば：粉／大豆：豆腐／大豆：油揚げ・厚揚げ／大根：生／小麦：麺＝うどん・そうめん／煮干し／鶏：肉／にんじん／ながいも・やまいの類：いも／とうがらし／しゅんぎく／うさぎ
調理法	めん類：そば
ページ数(ポイント数)	2