記事の概要

記事ID	37_118
作品種別	日本の食生活全集
巻	37
	香川の食事
記事タイトル	さわらずし
サブタイトル	魚の料理
年
開始ページ	87
執筆者／撮影者	港美子千葉寛
執筆者所属
地域１	香川県
地域２	小豆郡土庄町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：さわらずし＼キャプション：具は、酢魚のさわらと、にんじん、さや豆など。
地域区分	小豆島の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	さわら／米：粒／酢／酢：合わせ酢
調理法	すし：ちらしずし・混ぜずし
ページ数(ポイント数)	1