記事の概要

記事ID	37_061
作品種別	日本の食生活全集
巻	37
	香川の食事
記事タイトル	てっぱい
サブタイトル	魚貝、海草
年
開始ページ	43
執筆者／撮影者	三谷末子千葉寛
執筆者所属
地域１	香川県
地域２	大川郡引田町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：てっぱい
地域区分	東さぬきの食
内容区分	季節素材の利用法
素材	ふな／大根：生／酢：酢味噌／酢：甘酢／ねぎ／にんじん／とうがらし／さば／このしろ
調理法	あえもの・酢のもの：ぬた・酢味噌あえ
ページ数(ポイント数)	1