記事の概要

記事ID	37_052
作品種別	日本の食生活全集
巻	37
	香川の食事
記事タイトル	醤油豆
サブタイトル	野菜、山菜
年
開始ページ	40
執筆者／撮影者	三谷末子小倉隆人
執筆者所属
地域１	香川県
地域２	大川郡引田町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：醤油豆
地域区分	東さぬきの食
内容区分	季節素材の利用法
素材	大豆：醤油／とうがらし／そらまめ：乾燥
調理法	漬物：醤油漬け／炒りもの・炒めもの：炒りもの
ページ数(ポイント数)	2