記事の概要

記事ID	37_051
作品種別	日本の食生活全集
巻	37
	香川の食事
記事タイトル	ずいきのぬた
サブタイトル	野菜、山菜
年
開始ページ	40
執筆者／撮影者	三谷末子千葉寛
執筆者所属
地域１	香川県
地域２	大川郡引田町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：ずいきのぬた
地域区分	東さぬきの食
内容区分	季節素材の利用法
素材	里芋：茎・生／油脂／酢／砂糖：赤砂糖／ごま
調理法	あえもの・酢のもの：ぬた・酢味噌あえ
ページ数(ポイント数)	1