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記事ID36_434
作品種別日本の食生活全集
巻36
徳島の食事
記事タイトル風土――剣山地を駆け下る「四国三郎」
サブタイトル
年
開始ページ343
執筆者／撮影者立石一 小倉 隆人
執筆者所属
地域１徳島県
地域２
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル：吉野川沿いは、名だたるたくあん大根の産地＼キャプション：上坂町＼タイトル：祖谷の山里でこんにゃくをつくる婦人＼キャプション：東祖谷山村＼タイトル：表1　徳島県の水田と畑別面積＼タイトル：図1　水田率の推移＼タイトル：夕焼けの吉野川と阿讃山脈
地域区分徳島の食とその背景
内容区分日本のなかの徳島
素材
調理法
ページ数(ポイント数)3