記事の概要

記事ID	36_359
作品種別	日本の食生活全集
巻	36
	徳島の食事
記事タイトル	丸ずしをたらふく食べる秋祭り――晴れ食・行事食
サブタイトル	秋――塩の豊穣を祝う荒御輿
年
開始ページ	281
執筆者／撮影者	大和千鶴子,立石一(協力=多田弘子,大野雅子) 小倉隆人
執筆者所属
地域１	徳島県
地域２	鳴門市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：栗節句のごちそう＼キャプション：小豆ごはん、煮しめ（しいたけ、高野、里芋、ちくわ）、ゆで栗、たこときゅうりの酢のもの＼タイトル：秋祭りのごちそう＼キャプション：〔左上から時計回りに〕巻きずし、甘酒、あじの丸ずし、はまちのおつくり、かき混ぜ（大根、ちくわ、にんじん、こんにゃく、かんぴょう）、煮しめ（ごぼう、里芋、こんにゃく、高野、にんじん、大根、ちくわ）
地域区分	鳴門海岸（浜屋）の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2