記事の概要

記事ID	36_353
作品種別	日本の食生活全集
巻	36
	徳島の食事
記事タイトル	とれたてのたいやはまちに舌つづみ――晴れ食・行事食
サブタイトル	春――浜子遊山で年に1度のぜいたくざんまい
年
開始ページ	274
執筆者／撮影者	大和千鶴子,立石一(協力=多田弘子,大野雅子) 小倉隆人
執筆者所属
地域１	徳島県
地域２	鳴門市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：ひな祭りのごちそう＼キャプション：〔左から〕こうじみかん、煮しめ（ごぼう、れんこん、にんじん、大根、しいたけ、ちくわ、高野）、巻きずし、卵焼きと水羊かん＼タイトル：浜子遊山のごちそう＼キャプション：上：〔左から〕こうじみかん、白飯、酒／中：かれいの煮魚、大皿（あじときすの焼き魚、はまちとたいのおつくり）／下：たこときゅうりの酢のもの、たいのあらの澄まし汁
地域区分	鳴門海岸（浜屋）の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	3