記事の概要

記事ID	36_331
作品種別	日本の食生活全集
巻	36
	徳島の食事
記事タイトル	おなます
サブタイトル	野菜の料理
年
開始ページ	253
執筆者／撮影者	朝倉美佐,立石一(協力=野村洋子,福島藤子,守田宏美) 小倉隆人
執筆者所属
地域１	徳島県
地域２	那賀郡羽ノ浦町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：おなます
地域区分	那賀川下流の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	大根：生／にんじん／いりこ／酢
調理法	あえもの・酢のもの：酢のもの・酢あえ・なます
ページ数(ポイント数)	1