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記事ID36_319
作品種別日本の食生活全集
36
徳島の食事
記事タイトルそらまめの煮もの
サブタイトル豆類
開始ページ246
執筆者/撮影者朝倉美佐,立石一(協力=野村洋子,福島藤子,守田宏美) 小倉 隆人
執筆者所属
地域1徳島県
地域2那賀郡羽ノ浦町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:そらまめの煮もの
地域区分那賀川下流の食
内容区分基本食の加工と料理
素材そらまめ:生
調理法煮もの・炊きもの:煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)1