記事の概要

記事ID	36_266
作品種別	日本の食生活全集
巻	36
	徳島の食事
記事タイトル	あらめと生節の醤油かけ
サブタイトル	海草の料理
年
開始ページ	206
執筆者／撮影者	小川久子,山腰エミ子小倉隆人
執筆者所属
地域１	徳島県
地域２	海部郡由岐町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：あらめと生節の醤油かけ
地域区分	阿南海岸（阿部）の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	あらめ／なまり節
調理法	炒りもの・炒めもの：醤油炒め
ページ数(ポイント数)	2