記事の概要

記事ID	36_243
作品種別	日本の食生活全集
巻	36
	徳島の食事
記事タイトル	ひじき入り五目ずし
サブタイトル	ごはんのいろいろ
年
開始ページ	193
執筆者／撮影者	小川久子,山腰エミ子小倉隆人
執筆者所属
地域１	徳島県
地域２	海部郡由岐町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：ひじき入り五目ずし
地域区分	阿南海岸（阿部）の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	ひじき／米：粒／大豆：凍み豆腐／大豆：油揚げ・厚揚げ／大根：乾燥／酢／にんじん／たかのはだい／すだち／こんにゃく／ごぼう／くろだい
調理法	すし：ちらしずし・混ぜずし
ページ数(ポイント数)	2