記事の概要

記事ID	36_240
作品種別	日本の食生活全集
巻	36
	徳島の食事
記事タイトル	炊きこみ
サブタイトル	ごはんのいろいろ
年
開始ページ	191
執筆者／撮影者	小川久子,山腰エミ子小倉隆人
執筆者所属
地域１	徳島県
地域２	海部郡由岐町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：はまちの炊きこみをつくる＼タイトル：さばの炊きこみ
地域区分	阿南海岸（阿部）の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	米：粒／はまち／さば
調理法	ごはんもの：かて飯・混ぜごはん
ページ数(ポイント数)	2