記事の概要

記事ID	36_235
作品種別	日本の食生活全集
巻	36
	徳島の食事
記事タイトル	基本食の成り立ちと料理の手法
サブタイトル
年
開始ページ	189
執筆者／撮影者	小川久子,山腰エミ子小倉隆人
執筆者所属
地域１	徳島県
地域２	海部郡由岐町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：初老祝いの紅白もち
地域区分	阿南海岸（阿部）の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2