記事の概要

記事ID	36_227
作品種別	日本の食生活全集
巻	36
	徳島の食事
記事タイトル	船下ろし
サブタイトル	春――こちに吹かれて、あさりとりやわかめ干し
年
開始ページ	179
執筆者／撮影者	小川久子小倉隆人
執筆者所属
地域１	徳島県
地域２	海部郡由岐町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：船下ろしのごちそう＼キャプション：上：巻きずし（にんじん、青菜、卵焼き、しいたけ）、あじのにぎりずし／上から2段目：こぶ巻き、煮豆（金時豆）、焼きえび、いかの酢味噌あえ、大根なます／3段目：白身（はまち）と赤身（よこ＝まぐろの幼魚）のおつくり／下：赤飯
地域区分	阿南海岸（阿部）の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	1