記事の概要

記事ID	36_201
作品種別	日本の食生活全集
巻	36
	徳島の食事
記事タイトル	焼きなす
サブタイトル	野菜の料理
年
開始ページ	155
執筆者／撮影者	谷友代小倉隆人
執筆者所属
地域１	徳島県
地域２	那賀郡木頭村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：焼きなす
地域区分	那賀奧の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	なす／大豆：味噌
調理法	焼きもの：素焼き・白焼き・あぶる
ページ数(ポイント数)	1