記事の概要

記事ID	36_192
作品種別	日本の食生活全集
巻	36
	徳島の食事
記事タイトル	ふきと干し大根の煮菜
サブタイトル	山菜、きのこの料理
年
開始ページ	152
執筆者／撮影者	谷友代小倉隆人
執筆者所属
地域１	徳島県
地域２	那賀郡木頭村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：ふきと干し大根の煮菜
地域区分	那賀奧の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	ふき／油脂：うぐしな油／大根：乾燥
調理法	煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	1