記事の概要

記事ID	36_145
作品種別	日本の食生活全集
巻	36
	徳島の食事
記事タイトル	甘酒
サブタイトル	飲みもの
年
開始ページ	109
執筆者／撮影者	山本惠津子小倉隆人
執筆者所属
地域１	徳島県
地域２	三好郡東祖谷山村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：甘酒
地域区分	祖谷山の食
内容区分	伝承される味覚
素材	米：粒／とうもろこし：粒／しょうが／いなきび／こうじ菌
調理法	飲みもの：甘酒
ページ数(ポイント数)	1