記事の概要

記事ID	36_106
作品種別	日本の食生活全集
巻	36
	徳島の食事
記事タイトル	ひえ飯
サブタイトル	ひえ、あわ、こきび、たかきび、とうきび、やつまた
年
開始ページ	94
執筆者／撮影者	山本惠津子小倉隆人
執筆者所属
地域１	徳島県
地域２	三好郡東祖谷山村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：ひえ飯
地域区分	祖谷山の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	ひえ／米：粒
調理法	ごはんもの：かて飯・混ぜごはん
ページ数(ポイント数)	2