記事の概要

記事ID	35_457
作品種別	日本の食生活全集
巻	35
	山口の食事
記事タイトル	ごぼうの南蛮煮
サブタイトル	山菜、野菜の料理
年
開始ページ	312
執筆者／撮影者	吉田節子千葉寛
執筆者所属
地域１	山口県
地域２	萩市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：味噌で煮たごぼうの南蛮煮
地域区分	城下町萩の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	ごぼう／油脂
調理法	煮もの・炊きもの：味噌煮
ページ数(ポイント数)	2