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記事ID35_451
作品種別日本の食生活全集
35
山口の食事
記事タイトルはんべえ
サブタイトル魚貝の料理
開始ページ309
執筆者/撮影者吉田節子 千葉 寛
執筆者所属
地域1山口県
地域2萩市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:はんべい\キャプション:水に浮かしたはんべいを熱にだし汁でいただく。青みは、早春ならふきのとう。
地域区分城下町萩の食
内容区分季節素材の利用法
素材ながいも・やまいの類:いも/ふきのとう/米:粉/たい/こんぶ/えそ
調理法練りもの:かまぼこ・ちくわ
ページ数(ポイント数)2