記事の概要

記事ID	35_445
作品種別	日本の食生活全集
巻	35
	山口の食事
記事タイトル	ふくちり
サブタイトル	魚貝の料理
年
開始ページ	307
執筆者／撮影者	吉田節子千葉寛
執筆者所属
地域１	山口県
地域２	萩市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：ふくちり＼キャプション：なべから具をめいめいの皿にとりわけて、だいだい酢醤油でいただく。主人には、酒をつける。
地域区分	城下町萩の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	ふぐ／里芋：いも／大豆：豆腐／ねぎ／だいだい／しゅんぎく／しいたけ
調理法	汁もの・なべもの：水炊き・ちりなべ
ページ数(ポイント数)	2