記事の概要

記事ID	35_427
作品種別	日本の食生活全集
巻	35
	山口の食事
記事タイトル	基本食の成り立ちと料理の手法――米、麦、豆が中心
サブタイトル
年
開始ページ	298
執筆者／撮影者	吉田節子
執筆者所属
地域１	山口県
地域２	萩市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	城下町萩の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2