記事の概要

記事ID	35_356
作品種別	日本の食生活全集
巻	35
	山口の食事
記事タイトル	秋祭りは尾頭つきのたいと、このしろの唐すし――晴れ食・行事食
サブタイトル	秋――刈入れ、臼ひき、米しまい
年
開始ページ	251
執筆者／撮影者	細井花子,高下須磨子千葉寛
執筆者所属
地域１	山口県
地域２	山口市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：正八幡宮の秋祭りのごちそう＼キャプション：膳内：かれいの煮魚、にべ（ぐち）の刺身、なます、押しずし、にべと豆腐の澄まし汁／膳外：〔上の皿〕寒天、のり巻き、てんぷら、酢ばい、〔下3つの皿〕唐ずし、煮しめ、酢だこ＼タイトル：臼ひきの膳＼キャプション：〔左上から〕かれいの煮つけ、ちしゃときゅうりやおごのりを添えた、にべの刺身、ばらずし、豆腐汁
地域区分	周防南部の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2