記事の概要

記事ID	35_124
作品種別	日本の食生活全集
巻	35
	山口の食事
記事タイトル	大根なます
サブタイトル	野菜
年
開始ページ	93
執筆者／撮影者	俵田秀子,内田啓子千葉寛
執筆者所属
地域１	山口県
地域２	玖珂郡錦町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：大根なます
地域区分	山代の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	大根：生／酢／にんじん／かぶ／いりこ
調理法	あえもの・酢のもの：酢のもの・酢あえ・なます
ページ数(ポイント数)	1