記事の概要

記事ID	35_119
作品種別	日本の食生活全集
巻	35
	山口の食事
記事タイトル	こんにゃくの白あえ
サブタイトル	こんにゃく
年
開始ページ	91
執筆者／撮影者	俵田秀子,内田啓子千葉寛
執筆者所属
地域１	山口県
地域２	玖珂郡錦町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：こんにゃくの白あえ
地域区分	山代の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	こんにゃく／ほうれんそう／大豆：豆腐／にんじん／ごま
調理法	あえもの・酢のもの：白あえ
ページ数(ポイント数)	1