記事の概要

記事ID	35_118
作品種別	日本の食生活全集
巻	35
	山口の食事
記事タイトル	こんにゃく
サブタイトル
年
開始ページ	89
執筆者／撮影者	俵田秀子,内田啓子千葉寛
執筆者所属
地域１	山口県
地域２	玖珂郡錦町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：こんにゃくのつくり方（3）＼キャプション：手で丸め、釜で煮る。＼タイトル：ゆであがったこんにゃく
地域区分	山代の食
内容区分	季節素材の利用法
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	3