記事の概要

記事ID	35_076
作品種別	日本の食生活全集
巻	35
	山口の食事
記事タイトル	お茶
サブタイトル
年
開始ページ	49
執筆者／撮影者	野村一恵,岩崎安己江千葉寛
執筆者所属
地域１	山口県
地域２	大島郡久賀町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：お茶づくり（1）＼キャプション：茶を枝ごととってきて葉をむしる。＼タイトル：お茶づくり（2）＼キャプション：大釜で茶の葉をゆでる。＼タイトル：お茶づくり（3）＼キャプション：ゆでた茶の葉をむしろに広げ、もみながら日に干す。＼タイトル：お茶づくり（4）＼キャプション：1か月分くらいをまとめて、ほうろくで炒る。
地域区分	大島の食
内容区分	伝承される味覚
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	1