記事の概要

記事ID	35_060
作品種別	日本の食生活全集
巻	35
	山口の食事
記事タイトル	塩辛
サブタイトル	魚の料理
年
開始ページ	43
執筆者／撮影者	野村一恵,岩崎安己江
執筆者所属
地域１	山口県
地域２	大島郡久賀町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	大島の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	いわし／大根：生／塩／なす
調理法	魚の保存食：塩辛・魚醤
ページ数(ポイント数)	1