記事の概要

記事ID	34_424
作品種別	日本の食生活全集
巻	34
	広島の食事
記事タイトル	こんにゃくの白あえ
サブタイトル	こんにゃく
年
開始ページ	284
執筆者／撮影者	平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉寛
執筆者所属
地域１	広島県
地域２	山県郡芸北町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：こんにゃくの白あえ
地域区分	芸北山間の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	こんにゃく／大豆：豆腐／ごま
調理法	あえもの・酢のもの：白あえ
ページ数(ポイント数)	1