記事の概要

記事ID	34_395
作品種別	日本の食生活全集
巻	34
	広島の食事
記事タイトル	よもぎもち
サブタイトル	もちのいろいろ
年
開始ページ	272
執筆者／撮影者	平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉寛
執筆者所属
地域１	広島県
地域２	山県郡芸北町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：もちのいろいろ＼キャプション：上は晴れのもち：〔左から〕あんびんもち、よもぎもち、ひらもち／下はふだんのもち：〔左から〕うのはなもち、てんこもち、あらかねもち
地域区分	芸北山間の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	よもぎ／木灰（あく）／米：もち米／小豆／砂糖：赤砂糖／砂糖：黒砂糖／灰汁（あく）
調理法	もち：混ぜもち
ページ数(ポイント数)	2