記事の概要

記事ID	34_367
作品種別	日本の食生活全集
巻	34
	広島の食事
記事タイトル	豆腐入りの白もち雑煮で新年を祝う──晴れ食・行事食
サブタイトル	冬──豪雪に閉じこめられ、いろり端でいわざに励む
年
開始ページ	247
執筆者／撮影者	平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉寛
執筆者所属
地域１	広島県
地域２	山県郡芸北町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：越年に食べる手打ちそば＼タイトル：正月の雑煮＼キャプション：上：お茶／下：雑煮（もち、こんにゃく、豆腐、ねぎ）、黒豆の煮もの（こうたけ、こんにゃく入り）、お膳は日光膳という。＼タイトル：七草がゆ＼キャプション：まだ七草はそろわず、すずしろ、しゅんぎく、にんじんなどを入れる。
地域区分	芸北山間の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	5