記事の概要

記事ID	34_352
作品種別	日本の食生活全集
巻	34
	広島の食事
記事タイトル	ちそ巻き
サブタイトル	漬物
年
開始ページ	230
執筆者／撮影者	平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉寛
執筆者所属
地域１	広島県
地域２	双三郡君田村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：ちそ巻き＼キャプション：梅干しに砂糖を詰め、ちそで巻いて漬けこむ。
地域区分	備北山地の食
内容区分	伝承される味覚
素材	梅干し／しそ：葉
調理法	漬物：梅漬け／巻きもの・包みもの
ページ数(ポイント数)	1