記事の概要

記事ID	34_309
作品種別	日本の食生活全集
巻	34
	広島の食事
記事タイトル	大根なます
サブタイトル	野菜
年
開始ページ	218
執筆者／撮影者	平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉寛
執筆者所属
地域１	広島県
地域２	双三郡君田村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：大根なます
地域区分	備北山地の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	大根：生／酢／酒／すり身：ちくわ／さば
調理法	あえもの・酢のもの：酢のもの・酢あえ・なます
ページ数(ポイント数)	1