記事の概要

記事ID	34_293
作品種別	日本の食生活全集
巻	34
	広島の食事
記事タイトル	どじょう汁
サブタイトル	そば、大豆
年
開始ページ	212
執筆者／撮影者	平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉寛
執筆者所属
地域１	広島県
地域２	双三郡君田村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：そばをどじょうに見たてた、どじょう汁
地域区分	備北山地の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	小豆／鶏：肉／そば：粉
調理法	汁もの・なべもの：どじょう汁／めん類：そば
ページ数(ポイント数)	1