記事の概要

記事ID	34_276
作品種別	日本の食生活全集
巻	34
	広島の食事
記事タイトル	混ぜ飯
サブタイトル	ごはん
年
開始ページ	206
執筆者／撮影者	平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉寛
執筆者所属
地域１	広島県
地域２	双三郡君田村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：混ぜ飯をつくる＼キャプション：すし飯に煮しめの残りをきざんで入れる。手早くできて、みんなに喜ばれる。
地域区分	備北山地の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	酢／大豆：油揚げ・厚揚げ／にんじん／ごぼう／ごはん
調理法	すし：ちらしずし・混ぜずし
ページ数(ポイント数)	2