記事の概要

記事ID	34_192
作品種別	日本の食生活全集
巻	34
	広島の食事
記事タイトル	名高い酒造り、農家の副業としての養蚕、牛の肥育
サブタイトル
年
開始ページ	145
執筆者／撮影者	山根郁子(協力=実久キヌエ,惣中一枝,後由美子) 千葉寛
執筆者所属
地域１	広島県
地域２	賀茂郡河内町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：中部台地（河内町）の農業と食べもの＼タイトル：いっせいに串柿をつるす御調町の秋＼キャプション：連にした串柿をつるしたものを「あみだれ」という。この地域は山間高地のため水田が少なく、串柿を換金して生活する。
地域区分	中部台地の食
内容区分	中部台地の食、自然、農業
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	4