記事の概要

記事ID	34_134
作品種別	日本の食生活全集
巻	34
	広島の食事
記事タイトル	なば飯
サブタイトル	ごはん
年
開始ページ	126
執筆者／撮影者	山根郁子(協力=実久キヌエ,惣中一枝,後由美子) 千葉寛
執筆者所属
地域１	広島県
地域２	賀茂郡河内町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：なばと、とうすけ釜で炊いたなば飯＼キャプション：釜を置く台を「とうすけ」という。
地域区分	中部台地の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	まつたけ／米：粒／大豆：油揚げ・厚揚げ／にんじん／ごぼう
調理法	ごはんもの：かて飯・混ぜごはん
ページ数(ポイント数)	2