記事の概要

記事ID	34_114
作品種別	日本の食生活全集
巻	34
	広島の食事
記事タイトル	酢漬
サブタイトル	いわし料理
年
開始ページ	103
執筆者／撮影者	山崎妙子千葉寛
執筆者所属
地域１	広島県
地域２	広島市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：酢漬
地域区分	広島湾沿岸の食
内容区分	かきと小いわしの料理
素材	いわし／めばる／べら／はぜ／とうがらし／酢：三杯酢／ねぎ／きす
調理法	あえもの・酢のもの：酢のもの・酢あえ・なます
ページ数(ポイント数)	2