記事の概要

記事ID	34_113
作品種別	日本の食生活全集
巻	34
	広島の食事
記事タイトル	煮なます
サブタイトル	いわし料理
年
開始ページ	103
執筆者／撮影者	山崎妙子千葉寛
執筆者所属
地域１	広島県
地域２	広島市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：煮なます
地域区分	広島湾沿岸の食
内容区分	かきと小いわしの料理
素材	大根：生／ゆず／だいだい／いわし
調理法	汁もの・なべもの：澄まし・吸いもの・醤油汁／煮もの・炊きもの：煮なます・酢煮
ページ数(ポイント数)	1