記事の概要

記事ID	34_099
作品種別	日本の食生活全集
巻	34
	広島の食事
記事タイトル	ばらずし
サブタイトル	ひな節句
年
開始ページ	96
執筆者／撮影者	山崎妙子千葉寛
執筆者所属
地域１	広島県
地域２	広島市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：節句のごちそう、ばらずし＼キャプション：あさりのむき身、小えび、あなごと、海のものを必ず具に入れる。
地域区分	広島湾沿岸の食
内容区分	年中行事と食
素材	にんじん／れんこん／ふき／卵：鶏・卵焼き／酢／酢：合わせ酢／しいたけ／ごぼう／ごはん／えんどう：さや／えび／あなご／あさり
調理法	すし：ちらしずし・混ぜずし
ページ数(ポイント数)	2