記事の概要

記事ID	34_095
作品種別	日本の食生活全集
巻	34
	広島の食事
記事タイトル	煮ごめ
サブタイトル	御逮夜
年
開始ページ	92
執筆者／撮影者	山崎妙子千葉寛
執筆者所属
地域１	広島県
地域２	広島市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：御逮夜の煮ごめ
地域区分	広島湾沿岸の食
内容区分	年中行事と食
素材	小豆／れんこん／里芋：いも／大豆：油揚げ・厚揚げ／大根：生／にんじん／しいたけ／こんにゃく／ごぼう
調理法	煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	2