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記事ID34_095
作品種別日本の食生活全集
34
広島の食事
記事タイトル煮ごめ
サブタイトル御逮夜
開始ページ92
執筆者/撮影者山崎妙子 千葉 寛
執筆者所属
地域1広島県
地域2広島市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:御逮夜の煮ごめ
地域区分広島湾沿岸の食
内容区分年中行事と食
素材小豆/れんこん/里芋:いも/大豆:油揚げ・厚揚げ/大根:生/にんじん/しいたけ/こんにゃく/ごぼう
調理法煮もの・炊きもの:煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)2