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記事ID34_071
作品種別日本の食生活全集
34
広島の食事
記事タイトルなすのからうま
サブタイトルなす
開始ページ69
執筆者/撮影者山崎妙子 小倉 隆人
執筆者所属
地域1広島県
地域2豊田郡瀬戸田町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:なすのからうま
地域区分瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分季節素材の利用法
素材なす/油脂/とうがらし
調理法炒りもの・炒めもの:醤油炒め/煮もの・炊きもの:煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)1